A Mamie-t a tizedik évfordulónkra nyitottuk meg azzal a céllal, hogy egy olyan meghitt helyet teremtsünk, amely egy igazi nagymama otthonos világát idézi. A név is ezt tükrözi, hiszen a „mamie” franciául nagymamát jelent. Itt a vendégeket sütemények, kekszek, vajas kalácsok, krémes fagylaltok és frissen készített kávé várja, miközben kiszakadhatnak a mindennapi rohanásból. A Mamie kínálatának alapját Szász Kinga mestercukrász különleges receptjei adták, amelyek a magyar és francia cukrászat hagyományait ötvözik. Azóta a választék tovább bővült ünnepi tortákkal, briósokkal és más házi finomságokkal. Ebben a fejezetben főként olyan recepteket osztunk meg, amelyek az Artizán vagy a Pan’ni kínálatából ismerősek lehetnek, illetve személyes élményekhez kapcsolódnak. Több süteménynél fontos az előretervezés és a pihentetés, hogy az elkészítés napján már az együtt töltött időé lehessen a főszerep.